Feira de Cafés Especiais com Oficinas e Shows Acontece no Centro de Vitória
Oficinas, palestras, degustações, competições e aulas-show com baristas integram a programação da 2ª Feira ES+ Café, que promove um mergulho na cultura dos cafés especiais.
Com entrada gratuita para todas as atividades, o que incluem shows com artistas capixabas, o evento vai até sábado (24), no Hub ES+, no centro de Vitória.
Entre os destaques está a masterclass “Café com propósito: O impacto social do Projeto Ubuntu”, que será conduzida por Ronaro Soares nesta sexta-feira (23), às 15 horas.
Barista e empreendedor social reconhecido pela Forbes Under 30, o profissional vai compartilhar a trajetória do projeto idealizado por ele, que oferece formação técnica e gratuita no universo do café para jovens de periferias, promovendo transformação social, mais acesso e oportunidades no setor.
O empreendedorismo no café ainda será esmiuçado por Ronaro na masterclass “A progressão de carreira do barista” amanhã, às 16 horas.
Com 20 anos de experiência no mercado de cafés especiais, a proprietária e fundadora do Mundo Café, Paula Dulgheroff, também veio diretamente de Minas Gerais para participar da feira.
“Esse evento dá ao consumidor o acesso ao conhecimento de cafés especiais para que eles formem um senso crítico na compra dos cafés que consomem. É possível tanto a participação de profissionais da área quanto de pessoas que apenas são apaixonadas por café”, salienta Paula.
Nesta sexta, às 9 horas, ela será a facilitadora da oficina “Os diferentes modelos de cafeteria”, voltada para quem quer empreender na área. Amanhã, ela vai falar sobre “As diferentes curvas da torra do café” e “Café especial no dia a dia”.
FIQUE POR DENTRO
2ª Feira ES+ Café
Quando: Sexta (23) e sábado (24).
Onde: Hub ES+, centro de Vitória.
Quanto: Entrada gratuita. Algumas atividades necessitam de inscrição através do bit.ly/feira-cafe-hubes.
Sexta-feira (23)
Das 9h às 12h: Oficina Maker – Os diferentes modelos de cafeteria.
Das 14h às 13h: Aula-show – Introdução aos cafés especiais.
Das 14h às 18h: Oficina Maker – Criação de cardápio para cafeterias.
Das 14h às 16h: Degustação.
Das 15h às 17h: Masterclass – Café com propósito: O impacto social do projeto Ubuntu.
Das 16h às 17h: Degustação.
Das 17h às 18h: Aula-show – Técnicas avançadas de extração de cafés.
Das 18h às 20h: Masterclass – Como divulgar sua marca de café.
17h: Foodtrucks e shows de Gastação Infinita e Sol Pessoa e Banda.
Sábado (24)
Das 9h às 12h: Oficina – As Diferentes Curvas da Torra do Café.
Das 9h às 18h: Maratona Criativa – Design de embalagens de café.
Das 10h às 12h: Painel – Rota dos sabores: explorando o turismo do café.
Das 13h às 14h: Aula-show – Café especial no dia a dia.
Das 14h às 16h: Painel – A importância das indicações geográficas para as culturas de café e cacau.
Das 16h às 18h: Masterclass – A progressão de carreira do barista.
17h: Foodtrucks e Jongo de São Benedito, Festa das Ciatas e Samba do Nill.
Das 18h às 19h: Competição – Latte Art (TNT) – 6ª etapa do Campeonato Estadual de Baristas do ES.
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